食品添加物の使用規(guī)則に対する継続的な監(jiān)督と評価の過程において、EUは常に國民の食品安全を極めて重要な位置に置いている。綿密な検討と評価を経て、食品安全性の観點(diǎn)に基づき、2023年10月3日に（EU）2023/2379號規(guī)則が正式に公布され、食品添加物の使用規(guī)則（すなわち（EC）No1333/2008號規(guī)則）に対する重要な改正が行われる。

コアを改訂：ステアリル酒石酸エステル（stearyltartrate（E483））は、規(guī)則の効力発生の時(shí)點(diǎn)以降、承認(rèn)された食品添加物としてのリストから削除されます。これまでステアリル酒石酸エステル（E483）は、加熱処理された発酵乳製品、パン、ベーカリー製品など、多様な食品製品に広く使用されてきました。

改訂の背景：EUが実施した一連の評価により、ステアロイル酒石酸エステル（E483）に関する現(xiàn)行の毒性データは不十分であり、食品添加物としての安全性を十分に立証できないことが判明しました。このような背景を踏まえ、EU市民の食品安全を確保し、潛在的なリスクを回避するため、EUはさらなる科學(xué)的データが提供されるまでの間、予防措置として、E483を承認(rèn)済み食品添加物リストから削除することを決定しました。

効力発生日：歐州連盟官報(bào)の発行の日から起算して20日目。

関連企業(yè)への影響：私たちは、この改正が関連食品製造企業(yè)に一定の影響を及ぼす可能性があることを理解しています。ここに、EUは一定の移行期間および技術(shù)支援を提供し、企業(yè)が安全な代替品を見つけ、生産プロセスにおける円滑な移行を確保できるよう支援します。私たちは、企業(yè)が今後の期間において関連機(jī)関と積極的にコミュニケーションを取り、食品安全を共に確保し、市民の健康を守ることを奨勵します。